Планирование себестоимости продукции

Содержание

• 1 Понятие и цели планирования себестоимости
• 2 Ведение семейного бюджета — это не сложно!
• 3 Расходы, входящие в себестоимость
  • 3.1 Единовременные платы
  • 3.2 Издержки производства
• 4 Показатели, необходимые для планирования себестоимости
• 5 Три способа, как вести семейный бюджет
• 6 Виды планирования себестоимости
• 7 Найти способы сэкономить
  • 7.1 Александр, ведет бюджет с 17 лет
  • 7.2 Как делить семейные расходы
  • 7.3 Как уехать в отпуск и оставить квартиру в безопасности
• 8 Учет продуктов питания
• 9 Планирование выпуска продукции на основании заявок покупателей
• 10 Затраты на питание и расходы, учитываемые при налогообложении
• 11 Как правильно рассчитать и вести семейный бюджет
  • 11.1 Постановка цели
  • 11.2 Проработка финансового плана
  • 11.3 Сбор данных по текущей ситуации
  • 11.4 Анализ собранных данных
  • 11.5 Выявление резервов и источников дохода
  • 11.6 Планирование доходов и расходов на месяц
  • 11.7 Анализ результатов ведения семейного бюджета и корректировка плана
• 12 Методы планирования себестоимости

Понятие и цели планирования себестоимости

Себестоимостью называют расходы предприятия, имеющие отношение к применению основных фондов, ресурсов, энергии и труда персонала для производства и реализации продукции, работ, услуг, выражающиеся в денежном эквиваленте.

Цель планирования себестоимости очевидна – снижение затрат (точнее, определение оптимальных расходов) при наиболее эффективном использовании имеющихся активов.

Вопрос: Как отразить в учете организации сумму отклонения, возникшую в результате превышения нормативной (плановой) себестоимости продукции над фактической, если учет продукции ведется с применением счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»?
Плановая себестоимость произведенной в текущем месяце продукции составила 800 000 руб. Фактическая себестоимость продукции (равная сумме прямых затрат на ее изготовление в налоговом учете) составила 720 000 руб. Вся произведенная продукция продана в текущем отчетном периоде.
Операции, связанные с продажей продукции, в данной консультации не рассматриваются, бухгалтерские записи не приводятся.
Посмотреть ответ

Данная цель реализуется в решении следующих задач:

• выявление резервов внутри организации, которые могут позволить снизить производственные траты;
• обоснование стоимости единицы продукции и на этой основе разработка сметы;
• формирование ценовой политики;
• плановая калькуляция, то есть учет себестоимости по отдельным видам товаров;
• планирование снижения затрат в очередном плановом периоде.

Ведение семейного бюджета — это не сложно!

При соблюдении вышеперечисленных рекомендаций контроль расходов войдет в Вашу привычку, и будет восприниматься как само собой разумеющееся.

Тем более, планирование семейного бюджета способно обеспечить комфортную жизнь и финансовое благополучие. Все, что нужно сделать – организовать его планирование удобным для себя образом и наслаждаться положительными результатами. Именно так деньги становятся союзником и начинают работать на человека.

Расходы, входящие в себестоимость

Денежные средства, составляющие себестоимость, предприятие вкладывает на постоянной основе или периодически. В зависимости от принципа вложения средств расходы, входящие в себестоимость, можно разделить на постоянные (текущие) и одномоментные (единовременные).

Единовременные платы

К единовременным тратам, входящим в себестоимость, относят производственные и капитальные инвестиции. Ими могут быть:

• производственные инновации;
• расширение ассортимента производимой продукции;
• освоение новых технологий;
• замена изношенных основных активов;
• капитальный ремонт основных средств;
• введение новых фондов;
• реконструкция, модернизация и др.

Издержки производства

Текущие расходы, иначе именуемые издержками производства, включают в себя такие затраты:

• направленные непосредственно на изготовление и продажу готовой продукции;
• сопутствующие платежи в виде отчислений, налоговых сборов, при необходимости – штрафов, неустоек и пеней;
• средства, расходуемые на выплату вознаграждения за труд;
• дополнительные выплаты персоналу – материальная помощь, премии и др.;
• благотворительные отчисления, социальная деятельность.

Показатели, необходимые для планирования себестоимости

Для того чтобы планировать затраты на производство, нужно учитывать некоторые экономические показатели конкретного предприятия за отчетный период.

1. Абсолютные величины:
   • суммарные траты на производство;
   • сумма, в которую по факту обошлись предприятию ранее проданные товары или оказанные услуги.
2. Производственные расходы:
   • стоимость единицы каждого вида продукции;
   • сумма, затраченная на производство продукции на денежную единицу (1 рубль).

Для вычисления производственных издержек применяется формула:

∑ на 1 руб. = Vп.с. / Vо.ц.

где:

• ∑ на 1 руб. – сумма затрат на 1 рубль проданной продукции;
• Vп.с. – объем продукции по полной себестоимости;
• Vо.ц. – объем той же самой продукции по отпускным ценам (по опту).
3. Показатели движения средств:
   • динамика себестоимости на конкретный товар;
   • изменение расходов на каждый рубль стоимости продукции.

Три способа, как вести семейный бюджет

Способ 1 — бумажный вариант. Самый доступный способ, но и самый неудобный. Я начинала с него, и меня хватило на 1 месяц. Может, именно поэтому многие семьи забрасывают вести бюджет едва начав. Каждый день я записывала расходы в столбик, а в конце месяца на калькуляторе считала итоги. Времени уходило очень много. Не советую.

Способ 2 — Excel и Google Таблицы. Электронные таблицы — быстро и удобно. Можно под себя настроить статьи доходов и расходов, выделить цветом необходимые параметры. С помощью формул программа автоматически рассчитает итоги, тогда на весь процесс уйдет 2–3 минуты в день. Минус Excel в том, что нужно каждый раз сохранять изменения. Google Таблицы это делают в облаке автоматически.

Если нет желания самостоятельно разработать таблицу, можно воспользоваться готовым шаблоном. В Google Таблицах нажмите: Файл ‒ Создать ‒ Создать документ по шаблону. Выберите «Годовой семейный бюджет» или «Месячный бюджет».

Шаблон по ведению месячного семейного бюджетаСпособ 3 — специальные программы и мобильные приложения. Таких программ очень много, например, DrebeDengi, Дзен-мани, EasyFinance, CoinKeeper. Есть платные, бесплатные и условно-бесплатные. Чтобы выбрать какую-то одну, надо тестировать и выбирать самую удобную. Смотрите, понятен ли интерфейс, есть ли адаптация для телефона и компьютера. Посмотрите дополнительные возможности, например, синхронизация с карточками банка, построение диаграмм.

“Я остановилась на Google Таблицах. Один раз разработала таблицу учета под себя и вот уже 3 года ничего не меняю. Не стала усложнять процесс: формулы элементарные, графики не строю, процент достижения цели не рассчитываю. Мобильные приложения не прижились по причине навороченности интерфейса, многие функции которого мне просто не нужны.—Юлия Чистякова, автор статьи

Виды планирования себестоимости

В зависимости от того, на какой срок собираются предусмотреть затраты на производство, планирование себестоимости может быть:

• оперативным (краткосрочным, текущим, сметным) – охватывает время до 1 года;
• среднесрочным – рассматривается период 2-3 года;
• перспективным – расчет на 3 и более года вперед.

К СВЕДЕНИЮ! Краткосрочное планирование себестоимости предусматривает процесс бюджетирования, то есть непосредственного планирования распределения затрат на производство – составление финансового плана.

Найти способы сэкономить

Есть две причины, по которым не получается держаться в рамках бюджета:

• бюджет занижен — семья поставила слишком маленькую сумму и ее не хватает, значит, нужно пересчитать;
• есть лишние расходы — те, на которых можно было бы сэкономить.

С заниженным бюджетом можно заметить, что семья не голодает, но каждый месяц выходит за рамки бюджета. Значит, деньги берутся из другой категории, и нужно пересмотреть распределение по категориям: возможно, на одежду уходит меньше запланированного, или коммуналка летом позволяет экономить по 1000 – 2000 рублей и покупать на эти деньги больше продуктов. Нужно перераспределить деньги так, чтобы план сходился с фактом, иначе расходы так и останутся непредсказуемыми.

Александр, ведет бюджет с 17 лет

Если коротко: всё сложно. Подробнее: я считаю бюджет с 17 лет, как уехал из Казахстана в Россию жить самостоятельно. С первых же дней начал учитывать, сколько я трачу на продукты. Посчитал два-три месяца и примерно понял, какая сумма мне нужна.

Бюджет на продукты постоянно корректируется из-за роста цен, инфляции и смены продуктов питания. Если студентом я ел в основном борщ, макароны, жареную картошку и плов, то сейчас балуюсь стейками из лосося (надо же омегу получать!) и больше свежих овощей ем. 

В семье бюджет корректируем так: если не первый месяц не умещаемся в бюджет на продукты, значит, решаем его увеличить. А если траты не совпадают из-за случайного перерасхода, то перераспределить. Например, есть категория трат — автомобиль, там бензин, мойка, ремонт, в этом месяце мы много ездили и потратили на бензин больше, но на мойку не тратились, значит, на бензин добавляем из денег, которые планировали потратить на мойку. Так же с продуктами: если нужно больше на продукты, смотрим, в какой категории остаются деньги, и берём оттуда.

Еще есть буфер — деньги на всякий случай. Это не инвестиции и не накопления на мебель или технику. Это просто буфер, куда можно залезть, если что-то пошло не так. Там постоянно копится сумма, которую, если что, можно потратить. Но после этого нужно сделать вывод и скорректировать бюджет, особенно если перерасход стал регулярным.

С лишними тратами нужно подумать, как их сократить. У каждого свои способы: кто-то готов отказаться от бизнес-ланчей на работе, а кто-то слишком грустит без доставки роллов по пятницам, чтобы от нее отказываться. Поэтому нужно прикинуть, сколько денег принесут ограничения, а потом оценить, стоят ли они того.

Привычный расход	Как сэкономить	Примерная экономия
Кофе в кофейне возле работы,150 рублей 20 раз в месяц, итого 3000 рублей	Купить пачку молотого кофе и френч-пресс и заваривать кофе на работе, френч-пресс разово — 700 рублей;пачка кофе два раза в месяц — 345 × 2, 690 рублей.	В первый месяц — 1610 рублей, со второго месяца — 2310 рублей,за год — 27 020 рублей.
Бизнес-ланч в кафе на работе,350 рублей по 20 раз в месяц, итого 7000 рублей.	Готовить дома и брать обеды с собой:один обед в среднем 84 рубля, в месяц 1669 рублейиз расчета, что на месяц обедов покупаем по 500 граммов гречки, риса, макарон и пшена, 1 кг куриного филе и форели, овощи для салата и готовые салаты: из морской и квашеной капусты.	В день — 266 рублей, в месяц — 5 331 рубль,за год — 63 972 рубля.
Бутилированная вода в зале,50 рублей три раза в неделю, за месяц — 600 рублей.	Купить бутылку и набирать воду дому из фильтра,бутылка — 500 рублей разово.	В первый месяц — 100 рублей,со второго месяца — 600 рублей,за год — 6 700 рублей.

Если не получается экономить, стоит посчитать, сколько денег в семейный бюджет приносят ограничения, и напомнить себе о той цели, ради которой всё затевалось.

Как делить семейные расходы

53% семей ссорятся из-за нехватки денег и решений о семейных расходах. Ссориться меньше поможет прозрачный совместный бюджет — рассказываем, как его вести. 

Как уехать в отпуск и оставить квартиру в безопасности

Чтобы дома не ждали неприятные сюрпризы, нужно перед отъездом в отпуск обезопасить квартиру от воров и бытовых неприятностей. 

Учет продуктов питания

Данный процесс можно условно разделить на следующие этапы:

1. Планирование. Выявляются потребности учреждения в продуктах питания для непрерывного процесса обеспечения питанием категорий довольствующихся. В качестве механизмов планирования выступают документы «Заявка на питание».
2. Контроль. Происходит мониторинг необходимого количества продуктов на складе перед выдачей на изготовление блюд (документ «Планирование меню-требование», вводится на основании «Заявка на питание»).
3. Списание. Выдача товара со склада с последующим списанием продуктов для приготовления блюд (документ «Меню-требование», вводится на основании документа «Планирование меню-требования»).
4. Отчетность. Формирование регламентированных регистров и аналитических отчетов по учету продуктов питания.

Рассмотрим эти этапы более подробно.

Документ «Заявка на питание» предназначен для ввода данных, на основании которых программа сможет рассчитать потребность в продуктах для организации питания в учреждении на срок более одного дня. Этим документом регистрируются категории довольствующихся и их количество по учреждению. По кнопке «Расчет остатков по дату» можно получить отчет о недостающих продуктах питания и их количестве на дату документа.

Документ «Планирование меню-требования» позволяет рассчитать потребность в продуктах для организации питания в учреждении на конкретный день и составить калькуляцию стоимости питания. Документ заполняется в следующем порядке. В поле «Дата» вводится дата, на которую производится планирование меню-требование. Если на дату документа есть документ «Заявка на питание», то его можно указать в поле «Основание», тогда табличная часть документа «Планирование меню-требования» заполнится автоматически. В реквизитах «Неделя» и «День недели» указывается период цикла, на который производится планирование.

В реквизите «МОЛ/Подразделение» следует указать материально ответственное лицо, с которого в последующем будут списываться продукты питания. Все данные, заполненные автоматически, можно откорректировать вручную. После проведения документа проводки не формируются, но данный документ служит основанием введения документа для списания продуктов питания. На основании данного документа можно ввести документ «Меню-требование», который формирует проводки по списанию продуктов питания, также этим документом можно оформить возврат неиспользованных продуктов.

При заполнении документа на основании «Планирование меню-требования» программа пытается автоматически распределить продукты питания, подлежащие списанию, по счетам учета с учетом наличия остатков на счетах. Также при распределении по счетам во внимание принимаются источники средств (КФО+ИФО), в рамках которых можно списать продукты для каждой категории довольствующихся.

После автоматического заполнения документа для тех продуктов, которые удалось распределить по счетам, будут заполнены все колонки табличной части, и строки будут прописаны черным шрифтом. Для тех продуктов, которые не удалось распределить (из-за отсутствия остатков на счетах учета), колонки будут пусты, счета учета будут не определены, и строки будут прописаны красным. Во всех таких строках необходимо заполнить недостающие данные.

В программе есть возможность списать один и тот же продукт с разных счетов. Для этого можно воспользоваться путем копирования соответствующей строки, а затем указать в строках необходимое количество и счет списания. Кнопка «Перезаполнить» в документе используется для перезаполнения табличной части документа на основании вновь введенного документа-основания. При этом расчет остатков продуктов будет выполнен на дату документа (с учетом времени) (Рис. 4).

Флажок «Возврат продуктов» предназначен для оформления возврата неиспользованных продуктов. При включении этого флажка в табличной части становится активным реквизит «Сумма». Этот реквизит обязателен для заполнения. Именно на эту сумму и произойдет возврат продукта. Обратите внимание, что при возврате продуктов в табличной части в «Продукты к списанию» в реквизитах «Сумма» и «Количество» указываются отрицательные показатели.

В программе «1С:Бухгалтерия государственного учреждения 8» предусмотрено формирование регламентированных регистров по учету продуктов питания:

• накопительная ведомость по приходу продуктов питания;
• накопительная ведомость по расходу продуктов питания. Аналитическую информацию по движению продуктов питания можно получить в отчетах:
• отчет о стоимости питания;
• отчет «Расход продуктов по категориям довольствующихся».

Планирование выпуска продукции на основании заявок покупателей

Так как производство продуктов питания в основном имеет достаточно короткий производственный цикл (от нескольких часов до нескольких суток), то компании пищевой промышленности часто применяют оперативное планирование производства продукции на каждый день. В этом случае производственные прогнозы строятся не на основе планов продаж, а непосредственно по заказам, поступившим от покупателей компании.

В пищевой промышленности наряду с производственными спецификациями используются технологические карты. Чаще всего их применяют при ежедневном производстве продукции, когда задействованы не много наименований сырья и материалов, а наоборот, из одного исходного сырья, получают несколько видов продукции.

Рассмотрим особенности составления производственного плана компании «Бета», которая производит мясные полуфабрикаты и работает по заявкам от покупателей.

Производственный цикл компании включает процессы от закупки и убоя живого скота до выпуска различных видов полуфабрикатов из мяса. Поэтому компания в течение текущей недели собирает заявки от покупателей на поставку продукции на следующую неделю и на основании этих заявок составляет ежедневные производственные планы.

Технологический цикл компании представлен на рисунке.

Как видим, процесс производства продукции состоит из пяти этапов (переделов), на каждом из которых получается тот или иной вид сырья и продукции.

На первом этапе получают исходное сырье в виде туш животных.

Второй этап — разделка сырья на полутуши. Часть из них пойдет на продажу, а часть послужит сырьем для третьего этапа производства.

На третьем этапе полутуши перерабатываются в крупные куски, часть из которых будет готовой продукцией, а часть поступит в дальнейшую переработку.

На четвертом этапе крупные куски поступают на две линии полуфабрикатов: на первой линии они будут переработаны в рубленые полуфабрикаты, на второй — в порционные полуфабрикаты.

На пятом этапе все виды продукции (полученной на третьем и четвертом этапах) упаковываются и в качестве готовой продукции отправляются на склады хранения.

Особенность такого производства в том, что на каждом переделе исходное сырье теряет часть веса, поэтому на выходе объем готовой продукции всегда меньше входящего сырья. Это надо учитывать при планировании.

Следовательно, чтобы выполнить заказы покупателей, нужно закупить сырье с учетом технологических потерь, т. е. произвести обратный пересчет запланированного к выпуску объема готовой продукции в вес живого скота. Такие пересчеты экономическая служба делает на основе технологических карт разделки.

Карта разделки компании «Бета» для переработки свинины выглядит следующим образом (табл. 6).

В технологической карте отражен нормативный выход каждого из наименований сырья или продукции в процентном отношении к весу живого скота, поэтому с помощью данной карты можно достаточно легко запланировать закупку скота для выполнения заказов покупателей.

Например, если покупатель заказал поставку 200 кг грудинки в качестве крупнокусковой продукции, то компания «Бета» должна для производства указанного количества грудинки закупить свиней живым весом в 1000 кг (200 кг / 20 % × 100 %).

В остальном методика планирования производства по заказам покупателей ненамного отличается от расчета производства на основе планов продаж: сначала поступившие от покупателей заказы группируются по дням недели, затем планируется выпуск продукции с учетом остатков готовой продукции на складах хранения на начало планируемой недели и норматива остатков страховых по каждому виду продукции.

Пример оперативного планирования выпуска продукции компании «Бета» на неделю — в табл. 7.

Из данных расчета очевидно, что при таких колебаниях покупательского спроса компании «Бета» жизненно необходимо ежедневное оперативное планирование производства продукции, так как потребность в выпуске по дням недели различается в разы, а в некоторые дни вообще отсутствует.

Последний этап расчета — определение потребности в сырье для выпуска продукции.

В примере с компанией «Бета» дополнительной сложностью планирования закупок является необходимость учета того, что отдельные наименования полуфабрикатов в процессе производства выходят в различных пропорциях.  Из-за этого при подобном производственном цикле у компаний пищевой промышленности возникают проблемы:

• трудности со 100%-м выполнением заказов покупателей. Так, если при суммировании заказов выявляется превышение объёмов выхода продукции согласно технологической карты даже на незначительную величину (5–10 %), это означает необходимость дополнительной закупки сырья, большая часть которого не востребована покупателями;
• сложность соблюдения баланса выхода различных видов продукции из исходного сырья с ассортиментом продукции, заказанной покупателями.

В том же примере компании «Бета» при разделке одной туши свинины различные виды полуфабрикатов могут выпущены в строго определtнной пропорции, которую невозможно соблюсти при группировке заказов покупателей, так как эти виды полуфабрикатов пользуются различным покупательским спросом. Поэтому у компании неизбежно остается невостребованная продукция, которую приходится либо реализовывать со скидкой, либо учитывать низкий спрос на отдельные виды продукции в модели ценообразования, закладывая повышенные цены на наиболее востребованную продукцию.

Затраты на питание и расходы, учитываемые при налогообложении

При определении базы по прибыли затраты на питание работников будут учитываться только в том случае, если обязательность их оплаты предусмотрена ТК РФ (спецпитание) или внутренним нормативным документом о системе оплаты труда (пп. 4, 25 ст. 255 НК РФ, письма Минфина России от 23.07.2018 № 03-03-07/51494, от 09.01.2017 № 03-03-06/1/80065). То есть расходы на питание, отнесенные работодателем в бухучете на счета учета затрат, будут уменьшать базу по прибыли.

А вот расходы, связанные с питанием, которые в бухучете отражаются как прочие (на счете 91), при определении базы по прибыли учесть нельзя. Поэтому по ним между налоговым и бухгалтерским учетами возникнут разницы постоянного характера. Соответствующий этим разницам налог будет отражен проводкой: Дт 99 Кт 68.

С примером расчета и отражения в учете постоянных налоговых разниц можно ознакомиться здесь.

Однако следует отметить, что в отношении расходов на питание, которые предусмотрены внутренним нормативным документом, но не делятся по сотрудникам, существуют 2 противоположных мнения:

• при определении базы по прибыли их учитывать нельзя (письмо Минфина России 04.03.2008 № 03-03-06/1/133);
• невозможность персонификации расходов по сотрудникам не препятствует учету их в базе по прибыли (постановление ФАС Московского округа от 06.04.2012 № А40-65744/11-90-285).

Также имеются 2 разных точки зрения на отнесение в расходы по прибыли затрат на питание, осуществленных работником в командировке:

• они не входят в состав расходов, связанных с командировкой (письма Минфина России от 09.10.2015 № 03-03-06/57885 и от 20.05.2015 № 03-03-06/2/28976);
• работодатель вправе самостоятельно во внутреннем нормативном акте определить перечень расходов, оплачиваемых в связи с командировкой (письмо УФНС по Москве от 08.10.2015 № 16-15/105572).

Расчетным путем налоговый орган не может извлечь стоимость питания из суммы, указанной в документе, приложенном к авансовому отчету о командировке, если в сумму этого документа стоимость питания включена, но отдельно в нем не выделена (постановление ФАС Северо-Западного округа от 14.03.2008 № А56-17471/2007).

Для работодателей, применяющих УСН, принцип учета расходов при объекте «доходы минус расходы» будет таким же, как и для налога на прибыль. В УСН-расходах, уменьшающих базу по УСН-налогу, можно учесть питание, имеющее статус обязательного или приравненного к расходам на оплату труда (подп. 6 п. 1, п. 2 ст. 346.16 НК РФ).

Как правильно рассчитать и вести семейный бюджет

Процесс подготовки к составлению и ведению семейного бюджета состоит из 5 этапов:

1. Поставьте цели.
2. Проработайте финансовый план.
3. Соберите данные по текущей ситуации.
4. Проанализируйте собранную информацию.
5. Выявите резервы и отыщите источники.
6. Спланируйте доходы и расходы на месяц.
7. Проанализируйте результат ведения семейного бюджета и скорректируйте план.

Этапы проработки семейного бюджета перекликаются и некоторые время от времени повторяются.

Постановка цели

Вести семейный бюджет только ради статистики можно во время сбора данных для последующего анализа. Если цель семьи – достижение целей финансового плана, процесс становится осмысленным и последовательным. При этом любую мечту переведите из абстракций в конкретику:

Плохо	Хорошо
Хотим каждый год ездить в отпуск на море.	Копить ежегодно по 250 000 рублей на семейный отдых на море.
Нужно через 2-3 года провести капитальный ремонт в квартире.	Собрать за 2 года 1,5 млн рублей на капитальный ремонт в квартире.
Хотим закрыть все кредиты и больше не влезать в долги.	Погасить кредит в размере 650 000 рублей за год.

Не только правильно сформулируйте цель и срок, но и подберите способы достижения. В этом помогут вклады, накопительные карты, ИИС, ПИФы, брокерские счета. Чем короче срок на исполнение, тем консервативнее инструменты. К примеру, при достижении краткосрочных целей рискованно вкладывать свободные деньги в акции, безопаснее выбрать вклад, накопительную карту или облигации.

Обратите внимание на активы и пассивы в структуре семейного бюджета:

1. Активы – все, что приносит семье деньги.
2. Пассивы – то, что не приносит доходы или уменьшает их.

К примеру, личный автомобиль – актив, если помогает выполнять трудовые обязанности и больше зарабатывать, но пассив, если используется вместо общественного транспорта или для престижа. На маршрутке дешевле ездить на работу, при этом ее не надо заправлять и ремонтировать. Тоже касается квартиры. Жилплощадь может стать активом, если ее сдавать в аренду, стоимость которой покроет все издержки, а иначе квартира — пассив, так как на ее содержание и ремонт уходят деньги семьи.

Проработка финансового плана

При составлении семейного бюджета возникает вопрос разработки финансового плана. Он может затрагивать разные периоды жизни и преследовать несколько финансовых целей сразу:

• накопить капитал, который будет приносить пассивный доход 50 000 рублей в месяц и обеспечит безбедную старость;
• собрать деньги на обучение детей в вузе — к 2030 году 1,5 млн рублей, к 2040 году еще 1,5 млн рублей;
• купить загородный дом через 5 лет в 50 км от города размером 80 кв. м, стоимостью до 10 млн рублей;
• оставить детям через 35 лет наследство в размере 1 млн долларов.

Цели должны быть конкретными по сумме и сроку и учитывать неизбежную инфляцию. Чем более отдаленный срок у цели, тем большую сумму придется накопить для сохранения такой же покупательной способности денег.

Например, чтобы купить одинаковый объем товаров в 2010 понадобилось 100 000 рублей, а в 2020 году – 186 305 рублей. За 10 лет накопленная инфляция составила 86,31%. Какой уровень будет в следующие 10, 15 или 40 лет, никто не знает. За последние 4 года коэффициент не превышал уровень 5%, а в течение только 2015 года он был больше 12,9%.

При постановке любой финансовой цели:

• учитывайте интересы всех членов семьи;
• донесите мысль о поставленной цели всем членам семьи — даже маленьким детям полезно знать, на что родители откладывают деньги и как они приближают мечту;
• закладывайте в бюджет непредвиденные и незапланированные траты, если их не будет, переводите оставшуюся сумму в резерв или используйте на другие цели;
• пользуйтесь услугами страховых компаний для уменьшения рисков;
• учитывайте в расчетах инфляцию, пользуйтесь хотя бы банковскими вкладами или накопительными счетами, чтобы снизить ее влияние на сбережения;
• приумножайте активы и сокращайте пассивы.

Чтобы разобраться, что происходит с семейными доходами и расходами на текущем этапе, соберите статистические данные.

Сбор данных по текущей ситуации

Проведите ревизию всех сумм и остатков:

• на банковских картах и счетах;
• в копилках;
• под подушкой на «черный день»;
• выданных в долг кому-либо.

Укажите все имеющиеся долги:

• ипотеку;
• автокредит;
• задолженность по потребительским кредитам, кредиткам, картам рассрочки, займы;
• долги соседям, родителям, друзьям или родственникам.

Всю собранную и новую информацию фиксируйте в блокноте или в электронном виде, как удобнее. Главное, чтобы все доходы и расходы были записаны. Учитывайте все приходы и траты денег всеми членами семьи, даже если суммы кажутся незначительными – это может быть шоколадка на перекус, кофе «навынос», пачка печенья или влажных салфеток.

Данных за 2-3 месяца достаточно, чтобы понять, откуда и куда перетекают деньги. Хотя первые выводы можно делать уже после первого месяца ведения семейного бюджета.

Для удобства учета систематизируйте информацию, разбейте ее на логические группы:

• коммунальные платежи;
• еда;
• лекарства и другие расходы на медицину;
• развлечения;
• средства для гигиены и быта;
• расходы на автомобиль;
• общественный транспорт и услуги такси;
• подарки;
• услуги связи;
• покупки для дома;
• еда и напитки вне дома;
• платные спортивные секции;
• платные подписки;
• салон красоты, услуги косметолога;
• прочие счета и расходы.

В категорию доходов включите:

• зарплату;
• премии;
• стипендии и другие пособия;
• доходы от подработки;
• доходы от сдачи в аренду жилья или другого имущества;
• возвраты налогового вычета, например, за лечение, обучения, с ИИС;
• прибыль по накопительным счетам и картам – проценты и кэшбек.

У семьи может быть и больше и меньше категорий доходов и расходов. Кому-то важна подробная детализация, другим достаточно определить основные направления расходов. На начальном этапе учитывайте статьи более тщательно для поиска скрытых резервов и оптимизации семейного бюджета.

Анализ собранных данных

После сбора данных в течение 2-3 месяцев проведите детальный анализ. Еще более длительный учет покажет больше скрытых тенденций, которые могут не проявиться в течение 1-2 месяцев. У многих семей на этапе анализа выясняется, что наиболее частые и незапланированные растраты на развлечения и еду.

Статьи расходов можно поделить на обязательные и необязательные. Выделяйте эту категории разным цветом, если используете Гугл Таблицы или другой настраиваемый инструмент. Итоговые цифры в конце каждого месяца – отправные точки для разработки дальнейшего плана.

После анализа может оказаться, что автомобиль – не необходимость и гораздо дешевле всем членам семьи ездить на общественном транспорте. Или в форс-мажорных обстоятельствах можно заменить питание в столовых или кафе сбором с собой домашних обедов.

Выявление резервов и источников дохода

После 2-3 месяцев понятно – положительный баланс семейного бюджета или отрицательный:

1. Если семья расходует больше, чем зарабатывает – это серьезный повод задуматься. Можно попасть в кредитную кабалу, если ничего не менять.
2. Если разница положительная, но слишком незначительная, изыскивайте резервы или увеличивайте источники доходов.

Сочетайте поиск резервов и источников, тогда у семьи останется больше денег для достижения целей:

• сдайте квартиру, в которой никто не живет;
• продайте автомобиль, если на нем никто не ездит;
• монетизируйте хобби, откройте самозанятость и оказывайте услуги в свободное от основной работы время;
• ищите более высокооплачиваемую работу.

Формировать резервы за счет обязательных платежей не выйдет – нельзя проигнорировать платежи ЖКХ или не покупать продукты питания. Но расходы на фастфуд, вредные привычки, платную подписку или личный автотранспорт в большинстве случаев можно сократить. Также пересмотрите план развлечений и другие необязательные траты.

После тщательного анализа многим семьям удается изыскать от 10% до 20% резервов в семейном бюджете, которые можно перенаправить на более разумные цели.

Откладывайте суммы в резерв автоматически. Настройте автоплатеж в интернет-банке на дату поступления заработной платы или с запасом в 1-2 дня. Переводите 10-15% от суммы всех доходов на счет накопительной карты, брокерский счет или другие направления вашего финансового плана.

Эксперты по финансовой грамотности единогласно советуют откладывать деньги в момент их получения, а не в конце месяца, потому что через 2-3 недели их может не остаться. Если сумма уже переведена в резерв, это воспринимается, будто ее и нет вовсе. Как показывает опыт рационального ведения семейного бюджета, большинство семей сумеют прожить не на 100% доходов, а на 90% или даже 80%.

Планирование доходов и расходов на месяц

Планирование расходов и доходов на очередной месяц стройте на основе выводов из предыдущих месяцев. В межсезонье могут добавиться новые расходы на смену гардероба или обуви, несколько раз в году необходимо оплачивать страховые взносы. Заложите в семейный бюджет сезонные, полугодовые или ежегодные траты.

Экономить – не стыдно, а вот транжирить деньги может быть опасно. Привейте всем членам семьи привычку составлять списки, не совершать необдуманные или спонтанные траты. Всегда изучайте цены на одни и те же товары в нескольких магазинах. Обращайте внимание на акции, распродажи. Оформляйте скидочные карты магазинов и пользуйтесь банковскими картами с кэшбеком.

Тем, кто не любит пользоваться банковскими картами, подойдут бумажные конверты. Можно завести по одному на каждый вид цели: отпуск, пенсию, машину, инвестиции или квартиру.

Система конвертов подходит и для ведения ежемесячного семейного бюджета. Поделите их по категориям:

• на бензин;
• продукты;
• одежда и обувь;
• развлечения;
• платежи ЖКХ;
• другие типы расходов.

Когда сумма из конверта израсходована, тратить на эту статью больше нечего. Этот вариант для некоторых семьей самый практичный, особенно на начальном этапе, когда правильные финансовые привычки еще не сформированы.

Распечатайте финансовый план и повесьте его на стену или холодильник. Это поможет всем домочадцам помнить, на что семья откладывает деньги, особенно в моменты, когда хочется все бросить и вернуться к беззаботному и бездумному образу жизни. Этой же цели послужат фотографии новой машины, курорта или будущего загородного дома.

Запомните план – не догма, его можно скорректировать, но если получается достичь показателей без серьезных ограничений, лучше сделайте это. При этом самой первой целью накопления для любого семейного бюджета должна стать финансовая подушка безопасности. Обычно это сумма, которой хватит для проживания всех членов семьи в период от 3 до 12 месяцев. О том, как ее накопить читайте в отдельной статье Бробанка.

Анализ результатов ведения семейного бюджета и корректировка плана

По итогам каждого месяца сравнивайте планируемые доходы-расходы с реальными. Если все идет по плану, исполнению поставленных финансовых целей ничто не угрожает. Если выполнять план не удается, цели придется отодвинуть. Пересмотрите еще раз возможности сэкономить, подзаработать или установите более продолжительный срок.

На начальном этапе семьи часто недооценивают одни категории расходов и переоценивают другие. Чем дольше продолжается практика ведения бюджета, тем меньше таких ошибок.

Когда у семьи разработан финансовый план, все члены семьи становятся соучастниками процесса по достижению поставленных целей. И дети, и родители знают, на что копятся деньги, и в большинстве случаев проявляют понимание.

Не обязательно говорить малышам, что копите деньги на старость, пополнение брокерского счета или другую непонятную цель. При этом поездка на море или горнолыжный курорт станет отличной мотивацией, чтобы отказать себе в очередной машинке или кукле, если речь не идет о ребенке 2-3 лет. Начиная с 5-7 лет, на примере родителей дети учатся постановке финансовых целей и их достижению. Дошколят и младших школьников можно и нужно учить основам финансовой грамотности.

Если семье удается отложить больше денег, чем предусмотрено планом, за их счет можно увеличить финансовую подушку безопасности или купить активы. Это могут быть акции, облигации, другие финансовые инструменты для среднесрочного или долгосрочного накопления.

Методы планирования себестоимости

В современном учете и планировании себестоимости применяются несколько экономических методов:

1. Пофакторный метод. Применяется, когда нужно сравнить и по возможности уменьшить себестоимость относительно прошлогодней (или другого прошедшего временного промежутка). Также эффективен, когда нужно оценить, насколько рентабельными оказались введенные инновации. Удобен при сопоставлении показателей себестоимости различных отраслей или дочерних предприятий.Суть метода – выделение экономических факторов, которые оказывали влияние на формирование себестоимости в прошедшем и отчетном периодах.
2. Сметный метод («бюджетирование»). Эффективность этого метода наиболее ярко проявляется при объединении различных экономических составляющих в единое целое. С его помощью можно свести воедино затраты по отдельным подразделениям и по всему предприятию целиком. Такой свод затрат – бюджет – венчает собой окончание процесса планирования.Суть метода – составление сметы (бюджета) на каждую статью себестоимости с полным экономическим обоснованием. Бюджет может быть принят по любой структурной единице (на комплексные расходные статьи, на весь объем продукции, произведенной и/или реализованной).
3. Калькуляционный метод. Помогает выяснить производственные издержки и предусмотреть их снижение. Объектом калькуляции может быть единица продукции, заказ на производство партии товара, марка, сорт, технологический параметр, артикул и т.п.Суть метода – обоснование трат на производство выбранной единицы калькуляции.
4. Нормативный метод. Применяется, когда на предприятии действует принятая система утвержденных стандартов – норм. С помощью этого метода можно определить, насколько себестоимость в отчетном периоде отклонилась от установленных нормативов, и на этой основе выделить экономические факторы этого влияния и принять оптимальные управленческие решения.Суть метода – калькулирование и бюджетирование на основе установленных норм.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Как правило, на предприятии данные методы применяются не обособленно, а в комплексе: этот процесс называется сквозным планированием себестоимости.